Pescados y mariscos
6 artículos de pescados y mariscos en Recetas Ecuatorianas.
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Bollos de plátano verde: qué aportan y cómo prepararlos
Qué aportan los bollos de plátano verde: almidón resistente, potasio y cocción al vapor sin fritura. Precauciones y receta de bollo de pescado paso a paso.
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Ceviche de pescado ecuatoriano: receta tradicional con limón
Receta de ceviche de pescado ecuatoriano con corvina, limón, cebolla morada, tomate y pimiento. Tiempos de marinado, acompañamientos y cómo hacerlo seguro.
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Cómo hacer camarones apanados crujientes: receta ecuatoriana
Cómo hacer camarones apanados: limpiarlos, pasarlos por huevo y pan rallado y freírlos en 3 minutos. Salsas para mojar, trucos útiles y versión al horno.
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Cazuela de pescado ecuatoriana: receta con verde y maní al horno
La cazuela ecuatoriana es un guiso de plátano verde rallado y maní con pescado, cubierto de verde y gratinado. Ingredientes, pasos, trucos y variantes.
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Sango de pescado: receta de la Costa ecuatoriana con verde y maní
Sango de pescado: plátano verde rallado, maní y refrito con achiote, con el pescado al final. Ingredientes, pasos, trucos, variantes y cómo guardarlo.
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Arroz con camarón ecuatoriano: receta paso a paso
Arroz con camarón ecuatoriano: camarones marinados con achiote, arroz en caldo de camarón y un buen sofrito. Ingredientes, pasos, trucos y sus variantes.